Questão 3749881

• Banca: CONSULPAM
• Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE
• Ano: 2015
• Provas: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional

De que maneira as medidas antropométricas são utilizadas para avaliar a segurança alimentar de forma indireta?

• A. Em situações que não ocorre à restrição energética, a qualidade da dieta pode estar comprometida e consequentemente, a segurança da alimentação. Nesse caso, os limites da antropometria são utilizados para estimar a segurança ou insegurança alimentar.
• B. Elas analisam o atual consumo alimentar, avaliando a ingestão tanto a curto, médio e longo prazo, contemplando tanto a qualidade como a quantidade da alimentação e identificando os indivíduos em risco.
• C. Com as medidas antropométricas existe a possibilidade de realizar avaliações da adequação da energia alimentar nos domicílios, da variedade do regime alimentar e do percentual dos rendimentos gasto com a alimentação, permitindo identificar os domicílios em situação de insegurança alimentar
• D. As medidas antropométricas avaliam o total de calorias disponíveis, a população do país no ano de interesse, ingestão energética média, coeficiente de variação desta ingestão e o valor de referência que estabelece a necessidade energética mínima per capita.

Gabarito: A

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• Questão retirada desse artigo https://www.ibb.unesp.br/Home/ensino/departamentos/educacao/indicadoers_de_seguranca.pdf