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ID
3759013
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Ano
2015
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A hipovitaminose A acarreta xeroftalmia, cegueira e morte em milhares de crianças no mundo e constitui um dos principais problemas nutricionais de populações de países em desenvolvimento, incluído o Brasil. Em relação aos carotenoides, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • A- R

    B-A suplementação de Vitamina E leva a uma redução da concentração de carotenóides no plasma, entretanto pequenas concentrações de vitamina E pode previnir a oxidação de carotenoide no trato gastrointestinal (TGI)

    C-Alguns fatores contribuem para a absorção incompleta dos carotenóides da matriz dos alimentos, outros fatores que diminuem a biodisponibilidade é a presença de fibras na dieta, particularmente pectinas;

    D-....

    E-Os carotenóides recentemente absorvidos, juntamente com ester de retinil e pequenas quantias de retinol, são transportados por quilomicrons da mucosa intestinal via linfa para a circulação central. A lipase lipoproteica hidroliza grande parte do triglicéride no quilomícrom, resultando no quilomicrom remanescente ( 10 ). O tardio, que retém as apolipoproteinas B48 e E em sua superfície, vai interagir com receptores sobre os hepatócitos e absorvidos por todas as células. Pequenas porções de quilomícrons remanescentes podem também pode ser absorvidos por outros tecidos.