- ID
- 3771127
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Salto do Jacuí - RS
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Veterinária
- Assuntos
Segundo os dados do IBGE referentes ao ano de 2017, no município de Salto do
Jacuí, foram produzidos 10.080.000 litros de leite, provenientes da ordenha de 2.520 vacas,
revelando uma produção média de 4.000 litros vaca/ano. A busca pela qualidade e inocuidade do
leite para o consumo humano é um tema complexo que envolve, entre outros testes, a realização da
prova do Alizarol. Essa prova é utilizada para avaliar qual parâmetro no leite?