A questão pede informações sobre o sistema digestório do ser humano.
No processo digestório que começa na boca, as enzimas amilase ou ptialina quebram o amido dos alimentos, e a faringe e o esôfago levam o bolo alimentar até o estômago, onde o suco gástrico associa o ácido clorídrico à enzima pepsina, iniciando o processo de digestão de proteínas. A massa alimentar então chega ao duodeno (quimo) onde ocorre a liberação da bile pelo fígado que atua como detergente, transformando gorduras em minúsculas gotículas que se misturam com a água e formam uma emulsão. No intestino delgado, os nutrientes passam para os capilares na parede intestinal e então a massa alimentar (quilo) chega ao intestino grosso, onde são absorvidos sais minerais e água. Os restos não absorvidos são eliminados pelo reto. (Linhares, S. & Gewandsznajder, F. Biologia. São Paulo: Ática, 2011)
Sobre o sistema digestório:
a) O intestino grosso tem como funções: absorção de água e eletrólitos, eliminação de resíduos da digestão e manutenção da continência fecal. Essas são as principais funções do intestino grosso, uma vez que ao chegar no intestino grosso, a massa fecal apresenta apenas resíduos não digeridos. CORRETA.
b) Duodeno é a parte inicial do intestino grosso e é composta por quatro partes: superior, descendente, horizontal e ascendente. O duodeno corresponde a porção inicial do intestino delgado, por onde o alimento chega logo após passar pelo estômago. Incorreta.
c) O corpo gástrico é a menor porção do estômago e o fundo gástrico corresponde à sua porção final. O corpo gástrico é a maior porção, com cerca de 2/3 do volume total do estômago, e o fundo gástrico corresponde à porção INICIAL, logo após saída do esôfago. Incorreta.
d) A secretina estimula a liberação de bicarbonato e água pelas células acinosas do pâncreas que, lançados no duodeno, alteram o pH do intestino delgado que passa de alcalino para ácido. A secretina é um hormônio produzido pelo duodeno quando o pH está muito ácido, para transformar esse pH em alcalino, de ácido para base (alcalino), e não de base (alcalino) para ácido. Incorreta.
e) A glândula parótida é a maior das glândulas salivares e está situada lateral e inferiormente à língua, sob a mucosa que reveste o assoalho da boca. Essa é a maior das 3 glândulas salivares, porém está localizada entre o ramo da mandíbula e o músculo esternocleidomastoideo, ligada à boca através de um ducto parotídeo. Incorreta.
Gabarito do professor: A