Sabe-se que pela digestão, as grandes moléculas orgânicas dos alimentos são transformadas em moléculas
menores, suficientemente pequenas para atravessar a membrana das células intestinais, passando para o
sangue, de onde serão distribuídas para o corpo todo.
Assim, a fim de demonstrar, na prática, a transformação dos alimentos nos processos digestivos, um grupo
de alunos realizou a experiência descrita a seguir.
Colocaram em três tubos de ensaio as seguintes misturas:
Tubo 1 : clara de ovo, saliva e hidróxido de sódio.
Tubo 2: macarrão, suco gástrico e ácido acético.
Tubo 3: batata, suco pancreático e bicarbonato de sódio.
Fecharam e mantiveram esses tubos por quatro horas a uma temperatura de 37ºC.
Assinale a alternativa que indica onde, após esse tempo, poderia ser encontrado o dissacarídeo maltose.