Em populações humanas com menos acesso a nutrientes
e isoladas geneticamente, a fome atua na seleção
evolutiva dos genes poupadores, que estimulam vias
metabólicas e fisiológicas responsáveis pela formação
de reservas energéticas no corpo.
Indivíduos dessas populações, quando emigram,
frequentemente têm acesso a dietas mais calóricas
e tendem a apresentar doenças como a