“Em 1590, a colônia brasileira já contava com
150 engenhos espalhados pelas capitanias de
Pernambuco, Bahia, Espírito Santo e Rio de Janeiro.
As duas primeiras, no entanto, correspondiam a
80% do total.”
LOPEZ, Adriana. Açúcar: esse doce objeto de
desejo. Revista História Viva: Temas Brasileiros.
São Paulo: Duetto Editorial, 2007. p. 20-23.
Dentre os incentivos fiscais e privilégios oferecidos
pela Coroa aos produtores de cana, encontrava(m)-
se