ID 3930829 Banca UFMT Órgão Prefeitura de Várzea Grande - MT Ano 2018 Provas UFMT - 2018 - Prefeitura de Várzea Grande - MT - Técnico de Desenvolvimento Econômico e Social - Nutricionista Disciplina Nutrição Assuntos Alimentos, Nutrientes e Nutrição Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) A xeroftalmia ou ceratomalácia é um sinal clínico da carência de Alternativas Biotina. Vitamina A. Tiamina. Vitamina K. Responder Comentários A xeroftalmia é uma doença progressiva dos olhos que é causada pela deficiência de vitamina A no organismo, o que leva a um ressecamento dos olhos, podendo resultar, a longo prazo, em complicações como cegueira noturna ou surgimento de úlceras na córnea, por exemplo.