Questão 3991489

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: UFMS
• Ano: 2014
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bebidas e Infusões; Técnica Dietética e Gastronomia

Em bebidas que têm como base a noz de cola, é notável o uso do ácido

• A. cítrico.
• B. tartárico.
• C. glicônico.
• D. fumárico.
• E. fosfórico.

Gabarito: E

Comentários

• ácido fosfórico.