ID 399220 Banca COPESE - UFJF Órgão UFJF Ano 2009 Provas COPESE - UFJF - 2009 - UFJF - Médico nutrologista Disciplina Nutrição Durante o atendimento ambulatorial de pacientes diabéticos, é preciso conscientizá-los sobre a importância da mudança do hábito alimentar. O que não seria recomendado para esses pacientes? Alternativas Alimentos refinados, pois apresentam alto índice glicêmico. As frutas podem ser consumidas em quantidade desejada, pois a frutose é absorvida por difusão passiva e não precisa da insulina. A sacarose deve ser substituída por edulcorante artificial, sendo importante também evitar alimentos ricos em monossacarídeos e dissacarídeos. Não devem ficar muito tempo sem se alimentar para não ocorrerem crises de hipoglicemia; é importante o fracionamento das refeições. As fibras solúveis diminuem o colesterol e reduzem picos de glicemia. Responder