Questão 4031842

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Tapejara - RS
• Ano: 2019
• Provas: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Tapejara - RS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)

As Dietary Reference Intakes (DRI) constituem-se em uma revisão dos valores de recomendação de nutrientes e energia adotados pelos Estados Unidos e Canadá e vêm sendo publicadas desde 1997. Essas recomendações apresentam um sistema de aplicação das quatro categorias de valores de referência para avaliação e planejamento de consumo, rotulagem e fortificação de alimentos. Os novos conceitos foram elaborados a partir da incorporação dos achados sobre o aumento dos riscos de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, provocado pela alimentação, além da abordagem clássica sobre os efeitos de carência. Quais são as siglas dessas quatro categorias?

• A. RDA, LM, IL e RM.
• B. EAR, RDA, AI e UL.
• C. VM, EAR, VR e RP.
• D. UL, ILC, CDA e AE.
• E. EAR, VM, IL e LM.

Gabarito: B

Comentários

• EAR: necessidade média estimada, ideal para avaliar o nutriente;

  RDA: 97 a 98% das necessidades, usada para o avaliar o consumo alimentar ;

  AI: ingestão adequada usada quando nao ha estudos daquele nutriente em RDA e EAR

  UL: A ingestão média tolerada para não causar toxicidade;