Os radicais livres têm funções importantes
no organismo humano. Não obstante, em
excesso eles podem ser prejudiciais, pois
danificam as células e o material genético
(alteram o DNA). Uma vez formados, os
radicais livres desencadeiam reações que se
propagam a grande velocidade, em
conseqüência da alta reatividade.
O comportamento químico dos radicais livres
se explica pelo fato de eles serem estruturas
com