Questão 4135510

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: HUB
• Ano: 2010
• Provas: CESPE / CEBRASPE - 2010 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Inquéritos Alimentares

Com referência à avaliação do consumo de alimentos e nutrientes, julgue o item a seguir.

Um dia de aplicação do recordatório de 24 horas é suficiente para representar a ingestão habitual do indivíduo, uma vez que seu protocolo formal inclui o controle da variabilidade intrapessoal de consumo de alimentos.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• Com referência à avaliação do consumo de alimentos e nutrientes, julgue o item a seguir.

  Um dia de aplicação do recordatório de 24 horas é suficiente para representar a ingestão habitual do indivíduo, uma vez que seu protocolo formal inclui o controle da variabilidade intrapessoal de consumo de alimentos.

  ERRADO

• Um único dia de aplicação do recordatório de 24h não possibilita o conhecimento da ingestão habitual, mas o conhecimento do hábito alimentar de um grupo populacional.

  Ref. Avaliação Nutricional: Novas Perspectivas. Rossi, 2015