Questão 462106

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: HEMOBRÁS
• Ano: 2008
• Provas: CESPE - 2008 - HEMOBRÁS - Especialista em Produção de Hemoderivados - Engenheiro Químico
• Disciplina: Engenharia Química e Química Industrial
• Assuntos: Operações Unitárias

O processo de fabricação de café solúvel a partir de grãos
envolve uma série de operações unitárias. Acerca desse processo,
julgue os itens seguintes.

A evaporação da água pode ser feita em ciclones.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• O ciclone é, em essencia, um separador. Mas pode ser usado para evaporar água por força centrífuga.

• dois conceitos que podem passar bem despercebidos: evaporação é diferente de ebulição

  na ebulição, é preciso que água esteja a 100°C; na evaporação, a baixa umidade relativa do ar e a velocidade das massas de ar fazem com que as partículas da superfície molhada sejam carregadas e então evaporam