Correta,
“é muito importante também conhecer a chamada curva alcoolêmica, pois a partir dela pode-se fundamentar melhor o diagnóstico médico-legal da embriaguez. A primeira linha (curva de difusão ou absorção) é ascendente e corresponde ao período de absorção, durante cerca de 30 a 60 minutos, isso quando se trata de absorção única. Em caso de absorções sucessivas, teremos uma linha quebrada e escalonada, em face das continuadas ingestões. [...]. E uma linha descendente (curva de eliminação), de forma regular e gradativa, que corresponde ao período de desintoxicação e em que predomina o processo de oxidação, tendo início a partir de 1 hora e 30 minutos da ingestão” (Genival Veloso de França, p.318).
França GV. Medicina legal. 7a ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2004
Encontrei em um artigo: " Etiloxidação: se bebi, quando poderei dirigir com segurança? " disponível na internet, não consegui colar o link.
A oxidação ocorre quando a espécie química perde elétrons para outra, ficando com a carga mais positiva, isto é, o seu Nox (Número de oxidação) aumenta.
É um processo químico desencadeado pela reação entre um composto orgânico e um agente oxidante. Os compostos são substâncias encontradas em organismos vivos e, geralmente, têm carbono na sua composição. O agente é o que ganha elétrons e sofre redução, ocasionando o que chama-se de oxidação.
Fonte: