Questão 4987057

• Banca: FDC
• Órgão: SEHAC - RJ
• Ano: 2019
• Provas: FDC - 2019 - SEHAC - RJ - Nutrólogo
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Para aumentar a utilização biológica do ferro e de outros minerais de origem vegetal, recomenda-se o consumo concomitante de alimentos ricos em ________. Também é recomendado não ingerir ____________ junto das refeições principais, pois o cálcio interfere negativamente na absorção de ferro de origem vegetal e vice-versa. Assinale a alternativa que completa corretamente os espaços acima:

• A. vitamina D / carne;
• B. vitamina C / soja;
• C. vitamina B / saladas;
• D. vitamina A / leite e derivados;
• E. vitamina C / leite e derivados.

Gabarito: E

Comentários

• LETRA E

  Vitamina C aumenta absorção de ferro.

  Leites e derivados reduzem a absorção de ferro.