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ID
5000641
Banca
CONSULPLAN
Órgão
CODEVASF
Ano
2008
Provas
Disciplina
Veterinária
Assuntos

NÃO é considerado condimento e NÃO poderá ser utilizado nas conservas, segundo o RIISPOA:

Alternativas
Comentários
  • GABARITO: LETRA E

    .

    QUESTÃO DESATUALIZADA

    DECRETO 30.691/1952 - Antigo RIISPOA (Revogado)

    Art. 367. Entende-se por "condimento" substâncias aromáticas, sápidas, com ou sem valor alimentício, empregadas com a finalidade de temperar as conservas.

        Parágrafo único - São condimentos que podem ser utilizados:

        1 - aipo (Celeri graveolens e Apium graveolens);

        2 - alho (Allium sativum);

        3 - aneto (Anethum graveolens);

        4 - aniz (Pimpinela anizum);

        5 - baunilha (Vanilla planifolia Andrews) ;

        6 - canela (Cinamonum ceylanicum Breyre) ;

        7 - cardomomo (Elleteria cardamonum.)

        8 - cebola (Allium cepa)

        9 - cravo (Caryophillus aromaticus L.) ;

        10 - cominho (Cuminum cyminum, L.) ;

        11 - coentro (Coriandrum sativum, L.);

        12 - gengibre (Zinziber officinalis Roscoe);

        13- louro (Laurus nobllis L.);

        14 - macis (o envoltório da noz moscada);

        15 - maiorana (Majorana hortensis);

        16 - mangerona (Origanum majorana, L. );

        17 - menta (Menta viridis, Menta rotundifolia e Menta piperita);

        18 - mostarda (Brassiva nigrs, Koen, Brassiva junca, Hooker e Sinapis alba, L. );

        19 - noz moscada (Myristica fragrans Mant);

        20 - pimentas;

       - preta (Piper nigrum, L.)

       - branca, é o mesmo fruto, porém descorticado).

        - vermelha ou p. de Caiena (Capsicum baccatum, L.)

        - malagueta (Caysicum pendulum, Velloso).

        21 - pimento (Pimenta officionalis Lindl.)

        - ,sinon.: allspice, pimenta de Jamaica, pimenta ingleza ou condimento de quatro espécies).

        22 - pimentão (Paprika) - (Capsicum annuum, L.);

        23 - salva (Salvia) - (Salvia officinalis, L.);

        24 - tomilho (Thymes vulgaris, L);