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ID
5026267
Banca
VUNESP
Órgão
UNESP
Ano
2021
Provas
Disciplina
História
Assuntos

O consumo dos alimentos nas propriedades de monocultura de cana-de-açúcar estava […] baseado no que se podia produzir nas brechas de um grande sistema subordinado ao mercado externo, resultando em uma grande quantidade de farinha de mandioca, feijões de diversos tipos, batata-doce, milho e cará comidos com pouco rigor, além de uma cultura do doce, cristalizada na mistura das frutas com açúcar refinado e simbolizada, popularmente, pela rapadura.


(Paula Pinto e Silva. “Sabores da colônia”. In: Luciano Figueiredo (org). História do Brasil para ocupados, 2013.)


O texto caracteriza formas de alimentação no Brasil colonial e revela

Alternativas
Comentários
  • O texto confere exatamente o que é notado nos modelos da colonização portuguesa. Com a produção voltada apenas para abastecer o mercado de Portugal, oficialmente, não havia como produzir outros mantimentos em larga escala. Porém, não devemos anular o fato de ter existido culturas de produtos variados, configurando-se patrimônio da nação até os atuais dias. Um exemplo citado: rapadura.

    C

    EsPCEx 2022

  • A colonização de caráter mercantilista, levada a cabo por Estados europeus nos séculos XVI, XVII, XVII e parte do XIX, no continente americano tinha como objetivo principal obter mercados consumidores de produtos europeus e fornecedores, exclusivos, de mercadorias que permitissem a manutenção da balança comercial das metrópoles sempre favorável. 
    Por conseguinte, a produção para abastecimento interno era de menor importância e feita estritamente para alimentar – e de forma básica- os habitantes das áreas coloniais. Muitos dos hábitos alimentares dos habitantes das regiões coloniais no Brasil foram copiadas dos nativos, aproveitando o que a terra dava.
    Pede-se que seja assinalada a alternativa que indica o que indica o trecho, além da descrição dos alimentos consumidos. 

    A) INCORRETA- A metrópole tinha pouco interesse em diversificação da produção. O quantitativo de produtos comerciários era importante para auferir lucro e, além disso, só havia interesse na produção do que tivesse alto valor de revenda no mercado internacional. 
    B) INCORRETA- A alimentação da população das regiões coloniais era bastante simples e composta por pouca quantidade de proteínas devido à pouca disponibilidade de alimentos variados na colônia. A alimentação era, muitas vezes, copiada daquela dos nativos 
    C) CORRETA- As áreas de cultivo eram usadas para a produção do que iria ser exportado. A produção para subsistência ocupava as franjas do sistema. Não raro os senhores requisitavam a produção de subsistência da área da senzala, onde os escravos tinham permissão para plantar o que comer.
    D) INCORRETA- Não havia a proposta dos proprietários para diversificar a produção nem de produzir mais para consumo interno. O lucro advinha do comércio externo. 
    E) INCORRETA- Na América Portuguesa não havia a produção de alimentos para abastecimento de outras áreas coloniais estrangeiras.

    Gabarito do Professor: Letra C.
  • LETRA C. A questão quer saber sobre as chamadas "brechas camponesas", bom, a colônia era uma grande empresa colonial e disso não temos dúvidas e suas terras estavam voltadas para a produção ao mercado externos, produções em largas escalas, porém neste território, há as pessoas que vivem nele, desde escravos à senhores de terra. A base da alimentação dessa população, eram feitas nas chamadas brechas que eram pequenos pedações de terra voltados ao plantio de subsistência e a produção de gado era feita um pouco mais ao interior do território.