Questão 5063713

• Banca: IPEFAE
• Órgão: Prefeitura de Andradas - MG
• Ano: 2020
• Provas: IPEFAE - 2020 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

A unidade padrão para medir o valor energético dos alimentos é a caloria. Como a quantidade de energia envolvida no metabolismo do alimento é consideravelmente grande, utilizamos a quilocaloria (Kcal) que é equivalente a 1000 calorias. Essa energia chamada de caloria é:

• A. A quantidade de energia na forma de calor necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 10mL de água a 15ºC.
• B. A quantidade de energia na forma de calor necessária para elevar em 15ºC a temperatura de 10mL.
• C. A quantidade de energia na forma de calor necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 1mL de água a 15ºC.
• D. A quantidade de energia na forma de calor necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 15mL de água a 10ºC.

Gabarito: C