Questão 5087437

• Banca: IBADE
• Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
• Ano: 2020
• Provas: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Médico Veterinário
• Disciplina: Não definido

De acordo com as exigências adotadas pela Instrução Normativa N.° 76, de 26 de novembro de 2018, o leite cru refrigerado deve atender às seguintes características sensoriais e parâmetros físico-químicos, EXCETO:

• A. líquido branco opalescente homogêneo.
• B. odor característico.
• C. teor mínimo de gordura de 3,0g/100g (três gramas por cem gramas).
• D. teor mínimo de proteína total de 3,9g/100g (dois inteiros e nove décimos de gramas por cem gramas).
• E. teor mínimo de sólidos totais de 11,4g/100g (onze inteiros e quatro décimos de gramas por cem gramas).

Gabarito: A