Questão 5152966

• Banca: AMEOSC
• Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC
• Ano: 2019
• Provas: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais

Atualmente, há produtos industrializados com o propósito de espessar, sem alterar o sabor dos alimentos, para pacientes com disfagia. Um líquido espessado, que necessita de colher para consumo, é comparado a qual exemplo de viscosidade?

• A. Néctar.
• B. Leite integral.
• C. Pudim.
• D. Mel.

Gabarito: D

Comentários

• Niveis de viscosidade - nectar, mel e pudim. O unico que necessariamente precisaria de colher seria o pudim. O mel nao se pode usar o canudo e o nectar pode-se usar auxilio de canudo. Tanto o mel quanto o nectar pode ser ingerido diretamente no copo ou caneca. O pudim recomenda-se apenas na colher.

• Não entendi bem esse gabarito. O pudim seria o mais adequado!