Questão 5178103

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2021
• Provas: Aeronáutica - 2021 - FAB - Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

Miolo de pão adormecido em leite, ovos batidos em omelete, azeite, sal, pimenta-do-reino. Esses ingredientes são necessários para fazer qual tipo de empanado?

• A. À vienense.
• B. À milanesa.
• C. À inglesa.
• D. À dorê.

Gabarito: C