Questão 5184139

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2021
• Provas: Aeronáutica - 2021 - FAB - Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Com base na Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, marque a opção correta.

• A. Limpeza é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microorganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
• B. A anti-sepsia é a operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
• C. A desinfecção é a operação que visa a redução de microorganismos presentes na pele em níveis seguros durante a lavagem das mãos.
• D. A higienização é a operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.

Gabarito: D