Questão 5187166

• Banca: CONTEMAX
• Órgão: Prefeitura de Passira - PE
• Ano: 2020
• Provas: CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde (2013), considere a alternativa que define, corretamente, alimento integral:

• A. toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinadas a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento.
• B. todo alimento de origem vegetal ou animal, ofertado e consumido em seu estado natural, sem sofrer alterações industriais que modifiquem suas propriedades físico-químicas (textura, composição, propriedades organolépticas).
• C. alimento submetido à pequeno ou nenhum processamento que mantém em perfeitas condições o conteúdo de fibras e nutrientes.
• D. todo alimento que tenha sido adicionado de substância nutriente com a finalidade de reforçar o seu valor nutritivo e/ ou prevenir ou corrigir deficiência demonstrada em um ou mais nutrientes da alimentação.
• E. alimento que não causa danos à saúde quando preparado ou consumido, adequadamente.

Gabarito: C

Comentários

• Resposta C

  Alimento com condições e conteúdo de fibras e nutrientes

• a letra A corresponde a qualquer tipo de alimento, não especificadamente a integral.

  a letra B nem sempre esta em seu estado natural.

  a letra D o nutriente nao e adicionado

  a letra E esta certa, porem a C descreve melhor o integral

• A letra E não tem como ser correta, um exemplo é o trigo integral, celíacos podem usar? a resposta tá muito genérica e não tem como considerar.

  Gab letra C