Questão 5217943

• Banca: IDHTEC
• Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL
• Ano: 2019
• Provas: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Das alternativas abaixo, qual a maior fonte de vitamina A?

• A. Leite
• B. Rúcula
• C. Manga
• D. Abóbora
• E. Fígado

Gabarito: E

Comentários

• Tá com duvida? vá sempre no fígado :D

• As fontes alimentares de Vitamina A são didaticamente divididas em Vitamina A formada (retinol) com fontes de origem animal e a Vitamina A Pré Formada (Pró-Vit.A) com fontes de origem vegetal que, posteriormente, necessitam passar por um processo de ativação.

  Logo, as formas mais rapidamente absorvíveis e com maiores concentrações de Vitamina A estão em alimentos de origem animal como óleos de peixe, fígado e vísceras.