A forma mais didática que encontrei, em artigo da web e editado por mim...
As taxonomias, consideradas esquemas utilizados para agrupar entidades em classes genéricas. Taxonomia organiza a informação da mais genérica a mais específica, utilizando-se da relação hierárquica ou relação de gênero-espécie entre os termos. Objetivando a recuperação eficaz das informações, as taxonomias são direcionadas para organizar informações em ambientes específicos em um processo de criação do conhecimento de modo ordenado. Furgeri (2006) complementa que as taxonomias são utilizadas em diferentes áreas, entre elas na Ciência da Computação, para estruturar as informações que serão apresentadas aos usuários, uma vez que são consideradas ferramentas relevantes para recuperar informações por meio da navegação. Observa-se, na literatura, que a recuperação da informação é apontada como um dos principais objetivos da taxonomia. Todavia, conforme salientado por Campos e Gomes (2008), a função de uma taxonomia é, além da padronização terminológica para a recuperação da informação, a de ordenação/organização de informação e dados.
Os tesauros, que são um conjunto de termos que representam conceitos e as relações de equivalência, hierárquicas e associativas estabelecidas entre eles. Consistem em uma linguagem especializada utilizada para fins documentários, nos quais os elementos linguísticos que a compõem encontram-se relacionados entre si sintática e semanticamente. Possuem como finalidades controlar os termos usados na indexação, por meio de um instrumento que traduza a linguagem natural dos autores, usuários e indexadores para uma linguagem mais controlada, e padronizar a indexação numa rede cooperativa, limitando o número de termos ao que de fato é necessário, auxiliando na tarefa de recuperação da informação.
As ontologias, que são estruturas conceituais e seus relacionamentos, que incluem regras de inferência e axiomas. São criadas por especialistas para aprimorar o processo de recuperação da informação, sendo definido um conjunto de regras que regulam a combinação entre termos e relações em um determinado domínio do conhecimento.
Espero que de alguma forma seja proveitoso. Bons estudos!
Fonte: Título: <Taxonomias, ontologias e tesauros: possibilidades de contribuição para o processo de Engenharia de Requisitos>. URL: <https://www.redalyc.org/journal/4656/465661897013/html/>.