Questão 5256154

• Banca: IDCAP
• Órgão: Prefeitura de Pedrão - BA
• Ano: 2021
• Provas: IDCAP - 2021 - Prefeitura de Pedrão - BA - Merendeira
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Doenças transmitidas por alimentos acontecem quando NÃO existe:

• A. Permanência prolongada dos alimentos à temperatura inadequada ou cozimento insuficiente (tempo e temperatura).
• B. Contato entre alimentos crus e cozidos (principalmente na arrumação da geladeira).
• C. Uso de alimentos contaminados.
• D. Higiene adequada de mãos, utensílios e equipamentos.

Gabarito: D