Questão 5306302

• Banca: CPCON
• Órgão: Prefeitura de Tenório - PB
• Ano: 2020
• Provas: CPCON - 2020 - Prefeitura de Tenório - PB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. É vital para o metabolismo pleno do organismo humano, pois fornece ácidos graxos essenciais necessários à estrutura das membranas celulares e prostaglandinas, além do que serve como transportadora das vitaminas:

• A. D, A, C e B.
• B. A, C, E e K.
• C. B, E, C e D.
• D. A, D, E e K.
• E. D, E, B e C.

Gabarito: D

Comentários

• As gorduras, lípides ou lipídios atuam no metabolismo das vitaminas lipossolúveis, a saber: A, D, E, K.