Questão 5308696

• Banca: AMEOSC
• Órgão: Prefeitura de Belmonte - SC
• Ano: 2021
• Provas: AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Belmonte - SC - Vigilante Sanitário
• Disciplina: Saúde Pública
• Assuntos: Meio Ambiente e Saúde Pública

Em relação aos fatores que podem afetar o prazo de validade dos alimentos, marque a alternativa CORRETA.

• A. A embalagem tem um papel primordial de proteger um alimento após o processamento, mas também pode ser usada para prolongar seu prazo de validade.
• B. Fatores extrínsecos são fatores que estão relacionado ao próprio alimento, como umidade e pH.
• C. A natureza e a qualidade das matérias-primas não interferem na validade dos produtos alimentícios.
• D. Fatores intrínsecos são fatores externos ao produto, tais como condições de embalagem, materiais e condições de armazenamento.

Gabarito: A