Questão 5363590

• Banca: AMAUC
• Órgão: Prefeitura de Alto Bela Vista - SC
• Ano: 2020
• Provas: AMAUC - 2020 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Médico Veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Abatedouro; Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Área suja: expurgo, destinado ao recebimento e lavagem dos artigos encaminhados pelas diversas unidades; Área limpa: destinada ao preparo dos materiais e da montagem da carga do processo de esterilização. A delimitação física do estabelecimento de abate de animais de corte em áreas "suja" e "limpa" tem a finalidade de:

• A. Impedir a circulação de pessoas estranhas à matança, como operadores de máquinas e supervisores de equipamentos.
• B. Reduzir a contaminação das carcaças e vísceras durante as várias etapas de abate.
• C. Definir áreas distintas para o abate de emergência e a matança normal.
• D. Isolar os setores de coleta de resíduos sólidos e líquidos gerados no abate.
• E. Delimitar fisicamente o início da inspeção de vísceras e carcaças.

Gabarito: B