Questão 5388301

• Banca: CEV-URCA
• Órgão: Prefeitura de Crato - CE
• Ano: 2021
• Provas: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Fiscal de Vigilância Sanitária
• Disciplina: Direito Sanitário

Sobre a Salmonelose assinale a alternativa INCORRETA:

• A. É uma infecção causada por espécies de enterobactérias gram-positivas que podem ser transmitidas pela ingestão de alimentos crus ou mal cozidos contaminados por fezes, principalmente carnes vermelhas e leite não pasteurizado.
• B. Os tipos mais comuns de Salmonella causam gastroenterite (inflamação da mucosa intestinal) e enterocolite aguda. O período de incubação varia de oito a 48 horas após ter sido ingerido alimento ou líquidos contaminados.
• C. Redobrar a atenção no preparo e cozimento de carnes de frango e galinha e lavar bem verduras, legumes e frutas, deixando-os imersos em água com hipoclorito de sódio são algumas das recomendações para se evitar a doença.
• D. Dores de cabeça, vômitos, falta de apetite, febre e diarreia são alguns dos sintomas de quem está contaminado, sendo que, a intensidade dos sintomas varia de uma pessoa para a outra.
• E. Bactérias do gênero Salmonella podem ser encontradas em animais como galinhas, porcos, répteis, anfíbios, vacas e animais domésticos, como cães e gatos.

Gabarito: A

Comentários

• Gabarito: A

• O gabarito é a letra A.

  Elas são gram negativas.

  Porém, a alternativa B não está totalmente certa, pois a incubação pode variar de 6 a 72 horas, em média de 18 a 36hrs.