LETRA B
A) Vitamina hidrossolúvel. (LIPOSSOLÚVEL)
B) Apresenta duas formas: D2 e D3. (CERTO)
C) Sua biodisponibilidade somente é afetada pela falta de exposição ao sol. (O REDUZIDO CONSUMO DE LIPÍDEOS TAMBÉM AFETA NA BIODISPONIBILIDADE)
D) Proporcionalmente os queijos são melhores fonte de vitamina D que os peixes. (OS PEIXES, PRINCIPALMENTE ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU, POSSUEM MAIOR TEOR DE VIT D QUANDO COMPARADOS AO LEITE E DERIVADOS)
Ergocalciferol (vitamina D2): encontrado nas
leveduras e esteróis de plantas e utilizado para
o enriquecimento e fortificação de alimentos.
Alguns pesquisadores
sugerem que a vit D deveria
ser considerada como um
pró-hormônio e não como vit.
e é incorporada aos quilomícrons
para que seja absorvida pelo sistema
linfático.que é a principal forma circulante e
também de armazenamento no
organismo
Colecalciferol (vitamina D3): encontrado nas
fontes animais e formado na pele pela irradiação
solar.