- ID
- 5412046
- Banca
- IMPARH
- Órgão
- Prefeitura de Fortaleza - CE
- Ano
- 2021
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
Escreva V ou F, conforme seja verdadeiro ou falso para o
que se afirma nos itens abaixo, sobre as principais interações
entre os nutrientes.
( ) A vitamina C aumenta a biodisponibilidade de ferro não
heme dos alimentos independentemente do estado
nutricional do indivíduo.
( ) A presença de proteínas de alto valor biológico compete
com a absorção do zinco nos enterócitos.
( ) Suplemento de cálcio pode inibir a absorção de ferro se
não ingeridos simultaneamente.
( ) Dietas ricas em filatos apresentam um comprometimento na absorção de zinco.
Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência: