Sobre a avaliação nutricional, analise as afirmativas.
I- A avaliação nutricional completa envolve a antropometria, a avaliação dietética, a avaliação
bioquímica e a avaliação clínica.
II- O peso corporal é uma medida antropométrica constituída por massa óssea, tecido adiposo, tecido
muscular e água.
III- A avaliação clínica pode ser realizada por medidas diretas, baseadas nas determinações dos nutrientes
no sangue, urina ou tecido corporal e por medidas indiretas, baseadas na falha de processos
fisiológicos dependentes de nutrientes.
IV- O inquérito alimentar oferece subsídios para a determinação da orientação nutricional, mesmo para
indivíduos classificados em estado nutricional adequado pela antropometria.
Estão corretas as afirmativas