Questão 5448169

• Banca: Instituto Consulplan
• Órgão: Prefeitura de Formiga - MG
• Ano: 2020
• Provas: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Microbiologia em Veterinária

A contaminação biológica ocorre quando micro-organismos indesejáveis, como bactérias, fungos, vírus ou parasitas estão presentes no alimento. Os micro-organismos, também conhecidos como micróbios ou germes, não são visíveis a olho nu, são amplamente distribuídos e representam os principais contaminantes biológicos dos alimentos. Para sobreviver e se multiplicar, eles precisam de, EXCETO:

• A. Calor: os micro-organismos prejudiciais à saúde preferem temperaturas próximas à do nosso corpo.
• B. Luz: os micro-organismos prejudiciais à saúde necessitam de luz para realizarem alguns de seus processos biológicos.
• C. Água e umidade: a maioria dos alimentos apresenta quantidade de água e umidade suficiente para a multiplicação dos micro-organismos, sendo, portanto, perecíveis.
• D. Nutrientes: assim como os alimentos são fonte de nutrientes para o nosso desenvolvimento, eles também têm essa função para os micro-organismos.

Gabarito: B