Questão 5448178

• Banca: Instituto Consulplan
• Órgão: Prefeitura de Formiga - MG
• Ano: 2020
• Provas: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Conceitos de TPOA; Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

“Consiste na descrição completa e sequencial de todas as operações rotineiras e específicas relativas à produção, armazenamento, distribuição e transporte de produtos, desde a aquisição da matéria-prima até a expedição do produto acabado.” Trata-se de:

• A. Boas Práticas de Fabricação – BPF.
• B. Manual de Manipulação de Alimentos.
• C. Procedimentos Operacionais Padrão – POPs.
• D. Manual de Recepção, Preparo e Distribuição.

Gabarito: C