- ID
- 5454307
- Banca
- OMNI
- Órgão
- Prefeitura de Salesópolis - SP
- Ano
- 2021
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Na elaboração de receitas o uso da técnica
dietética em relação à pesagem dos alimentos é
essencial para a controlar a qualidade, quantidade
e custo de uma preparação culinária. A obtenção de
medidas exatas é alcançada por meio do uso de
instrumentos, EXCETO: