Questão 5454316

• Banca: OMNI
• Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP
• Ano: 2021
• Provas: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Leis da Nutrição

Ao montar um cardápio devemos considerar das Leis da Alimentação de Pedro Escudero, EXCETO em:

• A. Pela Lei da Quantidade a quantidade de nutrientes diariamente fornecidos é a quantidade de nutrientes necessários ao organismo do indivíduo.
• B. Lei da qualidade permite o fornecimento de qualidade de nutrientes ao indivíduo que são necessários ao funcionamento do organismo e a manutenção da saúde.
• C. Na Lei do equilíbrio, os nutrientes são fornecidos em exata quantidade que são necessárias ao organismo do indivíduo.
• D. Lei da Harmonia: é o equilíbrio entre a ingestão de nutrientes de forma ideal para aquele indivíduo.

Gabarito: C

Comentários

• LETRA C - Essa é a lei da adequação e não do equilíbrio.

• Leis da Alimentação de Escudero

  Lei da Quantidade – “a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em equilíbrio seu balanço.”

  Lei da Qualidade – “o regime alimentar deve ser completo em sua composição, para oferecer ao organismo, que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integram. O regime completo inclui todos os nutrientes, que devem ser ingeridos diariamente.”

  Lei da Harmonia – “as quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar uma relação de proporção entre si.”

  Lei da Adequação – “a adequação está subordinada ao momento biológico da vida e, além disso, deve adequar-se aos hábitos individuais, à situação econômico-social do indivíduo, e, em relação ao enfermo, ao seu sistema digestivo e ao órgão ou sistemas alterados por enfermidades.”