(PORTARIA 711).
A)As pocilgas deverão estar afastadas no MÍNIMO 15m (quinze metros) da área de insensibilização e do bloco industrial.
B) CORRETA
C)1.3.3.1 - É obrigatória a rampa de lavagem e desinfecção de veículos, localizada próxima à recepção e
desembarque de suínos (PORTARIA 711).
D)1.3.1 - Pocilga de Sequestro: destina-se exclusivamente a receber os suínos que na Inspeção
"ante-mortem" foram excluídos da matança normal, por necessitarem de exame clínico e observação mais
acurada antes do abate.
E) Proibe-se beneficiamento de gorduras de carcaças com vistas à obtenção de resíduo protéico quando
provenientes de casos de aproveitamento condicional para banha;
GABARITO B
PORTARIA Nº 711, DE 1º DE NOVEMBRO DE 1995 - NORMAS TÉCNICAS DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS PARA ABATE E INDUSTRIALIZAÇÃO DE SUÍNOS
1 - POCILGAS
1.1 - Localização: as pocilgas devem estar localizadas de maneira que os ventos predominantes não levem, em direção ao estabelecimento, poeiras e emanações.
Deverão estar afastadas no MÍNIMO 15m (quinze metros) da área de insensibilização e do bloco industrial.
1.2.1 - Pocilgas de chegada e seleção: destinam-se ao recebimento, pesagem e classificação dos suínos, para a formação de lotes, de acordo com o tipo e a procedência. Devem atender aos seguintes requisitos:..
1.2.3 - POCILGAS DE MATANÇA: destinam-se a receber os animais após a chegada, pesagem e seleção, desde que considerados em condições normais, onde permanecerão em descanso e dieta hídrica, aguardando o abate.
1.3.1 - POCILGA DE SEQUESTRO: destina-se exclusivamente a receber os suínos que na Inspeção "ante-mortem" foram excluídos da matança normal, por necessitarem de exame clínico e observação mais acurada antes do abate.
1.3.3.1 - É OBRIGATÓRIA a rampa de lavagem e desinfecção de veículos, localizada próxima à recepção e desembarque de suínos. Deverá possuir:..
2 - RESÍDUO PROTÉICO
b) PROIBE-SE beneficiamento de gorduras de carcaças com vistas à obtenção de resíduo protéico quando provenientes de casos de aproveitamento condicional para banha;