Questão 5501887

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: Prefeitura de João Pessoa - PB
• Ano: 2021
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2021 - Prefeitura de João Pessoa - PB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Lipídeos

Os ácidos graxos podem ser classificados como saturados (sem duplas ligações entre seus átomos de carbono), mono ou poliinsaturados, de acordo com o número de ligações duplas em sua cadeia. Os ácidos graxos saturados mais frequentemente presentes em nossa alimentação (que variam de 12 a 18 átomos de carbono) são: 

• A. láurico, ácido oleico e palmítico
• B. láurico, mirístico, palmítico e esteárico.
• C. linolênico e linoleico.
• D. palmítico, esteárico e eicosapentaenoico. 
• E. láurico e ácido oleico. 

Gabarito: B

Comentários

• Por exclusão!

  Ácido oléico ou Ômega 9 --> monoinsaturado

  Ácidos Linolênico e Linoleico --> poliinsaturados

  Ácido Eicosapentaenoico --> poliinsaturado

• Opção B. Porque o Láurico tem 12 carbonos, algumas referência colocam ele como AG de cadeia média, outros de cadeia longa. Caberia recurso ao meu ver.