Alimentos processados são produtos relativamente simples e antigos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário como óleo ou vinagre) a um alimento in natura ou minimamente processado. As técnicas de processamento desses produtos se assemelham a técnicas culinárias, podendo incluir cozimento, secagem, fermentação, acondicionamento dos alimentos em latas ou vidros e uso de métodos de preservação como salga, salmoura, cura e defumação. Alimentos processados em geral são facilmente reconhecidos como versões modificadas do alimento original.
A) geleia de morango, pão francês e queijo parmesão
Correta.
B) pão francês, barra de cereal e arroz polido
Processado, ultraprocessado e processado respectivamente.
C) arroz polido, pão francês e barra de cereal
Processado, processado e ultraprocessado respectivamente.
D) suco de caixinha, geleia de morango e arroz polido
Ultraprocessado (geralmente), processado e processado respectivamente.
E) suco de caixinha, arroz polido e barra de cereal
Ultraprocessado, processado e ultraprocessado respectivamente.
Gabarito: A.