Questão 5537626

• Banca: Quadrix
• Órgão: Prefeitura de Tijucas do Sul - PR
• Ano: 2021
• Provas: Quadrix - 2021 - Prefeitura de Tijucas do Sul - PR - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)

O nível de ingestão dietética diária suficiente para atender às necessidades de um nutriente para praticamente todos (97% a 98%) os indivíduos saudáveis de determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida é o(a)

• A. ingestão adequada (AI).  
• B. ingestão diária recomendada (IDR).  
• C. maior dose tolerável (MDT). 
• D. limite superior tolerável de ingestão (LTI).
• E. menor dose suficiente (MDS). 

Gabarito: B

Comentários

• CUIDADO !!! Ingestão Diária Recomendada não é a “tradução” da DRI, muito menos “Recomendações Nutricionais” para a população brasileira. A IDR é uma Portaria do Ministério da Saúde, publicada em 1998, unicamente com a finalidade de padronizar informações nutricionais para Rotulagem de Alimentos, principalmente quanto a porcentagem de atendimento às necessidades nutricionais. A IDR é baseada em duas importantes publicações anteriores com a mesma finalidade: ALINORM 93/22, publicada pela FAO/OMS e A GMN n? 18/1994 do Mercosul.

  A afirmativa descreve o conceito de RDA, que é um dos níveis de ingestão que englobam as Dietary Reference Intakes (DRIs).

  Ref.: https://www.nutricaoempauta.com.br/lista_artigo.php?cod=374

• A questão exige do aluno conhecimentos sobre as Dietary Reference Intakes (DRIs) 
  
  As DRIs são valores de referência de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados para avaliação e planejamento de dietas para indivíduos saudáveis, em diferentes ciclos da vida. Consistem em 4 categorias de referência:
  
  - EAR (Estimated Average Requeriment) – Ingestão Média Estimada: valor de ingestão de um nutriente estimado para suprir a necessidade de 50% dos indivíduos saudáveis num determinado ciclo da vida e sexo. É utilizado para avaliar a adequação do consumo.
  
  - RDA (Recommended Dietary Allowances) – Ingestão Dietética Recomendada: corresponde a ingestão dietética suficiente para atender a necessidade de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis num determinado ciclo da vida e sexo. É a meta de ingestão para o indivíduo e deve ser utilizada para o planejamento de dietas.
  
  - AI (Adequate Intake) – Ingestão Adequada: é utilizada quando não há dados suficientes para determinação da RDA. Seus valores são baseados em ingestões ajustadas experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada em um grupo de indivíduos aparentemente saudáveis. Devem ser utilizados para o planejamento de dietas para os nutrientes que não têm RDA estabelecida.
  
  - UL (Tolerable Upper Intake Level) – Limite Superior Tolerável de Ingestão: é o valor mais alto de ingestão continuada de um nutriente que aparentemente não oferece nenhum efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos saudáveis num determinado ciclo da vida e sexo. Não é um nível de ingestão recomendável.
  
  Pode-se perceber, então, que o enunciado se refere a RDA, usualmente traduzida em português como Ingestão Dietética Recomendada. Porém, a tradução Ingestão Diária Recomendada se refere a esse mesmo conceito. Portanto, a resposta certa é a LETRA B. 
  
  Gabarito do Professor: LETRA B.