Questão 5539438

• Banca: FGV
• Órgão: IMBEL
• Ano: 2021
• Provas: FGV - 2021 - IMBEL - Analista Especializado - Nutricionista - Reaplicação
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

Os macronutrientes fornecem energia às células do corpo, podendo ser proteínas, carboidratos ou lipídeos.

Considerando a ingestão de 120g de um alimento que possui, em sua composição, 18g de proteínas, 19g de carboidratos e 11g de lipídeos, o valor calórico dessa refeição será de

• A. 192 kcal.
• B. 247 kcal.
• C. 337 kcal.
• D. 342 kcal. 
• E. 434 kcal.

Gabarito: B

Comentários

• 1 g de carboidrato equivale a 4 kcal

  1 g de proteína equivale a 4 kcal

  1 g de lipídeo equivale a 9 kcal

  18 x 4 + 19 x 4 + 11 x 9 = 247 kcal

• Trata-se de questão que exige do candidato conhecimentos acerca do fornecimento de energia de cada macronutriente.
  
  Cada grama de carboidrato e de proteína fornecem 4 kcal e cada grama de lipídeo fornece 9 kcal.
  
  Então, no alimento em questão, temos:
  
  18g de proteínas x 4 kcal = 72 kcal
  
  19g de carboidratos x 4 kcal = 76 kcal
  
  11g de lipídeos x 9 kcal = 99 kcal
  
  TOTAL = esse alimento fornece 247 kcal.
  
  Portanto, a resposta correta é a LETRA B.
  
  Gabarito do Professor: LETRA B.