A) Antropometria.
Correta. Método diagnóstico que se fundamenta na investigação das variações das dimensões físicas e na composição do corpo humano, visando à predição do estado nutricional e/ou doenças nutricionais, de acordo com a natureza e gravidade.
B) Bioimpedância elétrica.
Mede passagem de corrente elétrica de baixa intensidade (800NA), frequência fixa (50kHz) determinando valores de resistência, reactância e impedância.
C) Exame físico.
O exame físico nutricional é um processo bem abrangente, empregado por profissionais no mundo todo. Ele é a melhor forma de identificar sintomas de malnutrição em qualquer avaliação particular ou em casos mais graves, quando um paciente dá entrada em um hospital, por exemplo.
D) Força de preensão manual.
É para avaliar força muscular.
E) Índice creatinina-altura.
O índice de creatinina-altura é a medida indireta da massa muscular e do nitrogênio corporal. É utilizado para estimar a massa proteica muscular, sendo assim um indicador de catabolismo proteico, apresentando correlação positiva entre ICA, Área Muscular do Braço (AMB) e Massa Corporal Magra.
Gabarito: A.