A) Dobra Cutânea Triciptal - DCT, é medida no ponto de maior circunferência aparente do ventre muscular do bíceps.
Incorreta.
A dobra cutânea do tríceps ou tricipital é medida na face posterior do braço, paralelamente ao eixo longitudinal, no ponto que compreende a metade da distância entre a borda súpero-lateral do acrômio e o olécrano.
A dobra cutânea do bíceps é medida no sentido do eixo longitudinal do braço, na sua face anterior, no ponto de maior circunferência aparente do ventre muscular do bíceps.
B) A Circunferência da Panturrilha - CP, é uma medida corporal recomendada pela OMS para o diagnóstico da desnutrição que não deve ser utilizada em idosos.
Incorreta.
É uma medida corporal recomendada pela OMS para o diagnóstico nutricional de desnutrição em gestantes e idosos.
C) O inquérito alimentar usados para obter informações qualitativas e/ou quantitativas sobre o consumo alimentar do paciente, é classificado como um método subjetivo de avaliação nutricional.
Incorreta.
• Métodos objetivos - Antropometria, composição corporal, parâmetros bioquímicos e consumo alimentar (Frequência alimentar e Recordatório 24 horas).
• Métodos subjetivos - Exame físico e avaliação global subjetiva
D) A avaliação bioquímica é utilizada para estimar a disponibilidade de nutrientes em líquidos e tecidos biológico, sendo essencial para a avaliação de insuficiências e deficiências de nutrientes. É classificada como método subjetivo de avaliação nutricional.
• Métodos objetivos - Antropometria, composição corporal, parâmetros bioquímicos e consumo alimentar (Frequência alimentar e Recordatório 24 horas).
• Métodos subjetivos - Exame físico e avaliação global subjetiva
E) A Relação Cintura-Quadril - RCQ, é um indicador muito utilizado para avaliar a distribuição da gordura abdominal. Auxilia na avaliação do risco de doenças cardiovasculares.
Correta.
Gabarito: E.