A) O kwashiorkor pode ser facilmente diagnosticado por caracterizar-se pela diminuição dos parâmetros antropométricos, com preservação das proteínas plasmáticas até uma depleção grave.
O marasmo pode ser facilmente diagnosticado, pois caracteriza-se por diminuição dos parâmetros com preservação das proteínas plasmáticas até uma depleção grave.
B) No marasmo, o peso tem menor significado como critério de desnutrição pela presença de líquido retido no organismo, que aparece como edema e/ou ascite.
No kwashiorkor, existe líquido retido no organismo, que aparece como edema e/ou ascite. Neste tipo de desnutrição, o peso tem menor significado como critério de desnutrição. Já na presença de estado catabólico, secundário à cirurgia, politrauma, ou sepsis desenvolve-se profunda deficiência da proteína visceral, antes de perda significativa nos indicadores antropométricos.
C) A gordura subcutânea corresponde a 50% da gordura armazenada do corpo, porém não reflete de maneira acurada o conteúdo de gordura corporal total, baseado no fato de que a espessura da gordura é sempre variável.
A gordura subcutânea corresponde a 50% da gordura armazenada do corpo, e pode refletir de maneira acurada o conteúdo de gordura corporal total, baseado no fato de que a espessura da gordura é relativamente constante.
D) As medidas antropométricas são fáceis de serem aplicadas e, relativamente, sensíveis para avaliar isoladamente o paciente adulto hospitalizado quanto à depleção nutricional.
Correta.
E) O peso e a altura representam as variáveis antropométricas mais comumente disponíveis em estudos epidemiológicos, pois a sua combinação permite distinguir adiposidade de massa muscular e edema.
Peso e altura representam as variáveis antropométricas mais comumente disponíveis em estudos epidemiológicos. As suas combinações medem peso corporal corrigido pela altura, porém não conseguem distinguir adiposidade de massa muscular e edema.
Gabarito: D.