Questão 5615329

• Banca: COTEC
• Órgão: Prefeitura de São João da Ponte - MG
• Ano: 2021
• Provas: COTEC - 2021 - Prefeitura de São João da Ponte - MG - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Inquéritos Alimentares

Quando se deseja quantificar e avaliar a ingestão de nutrientes, os instrumentos mais apropriados são aqueles capazes de coletar a informação detalhada sobre o consumo, no que se refere aos alimentos consumidos e às quantidades ingeridas. Nesse caso, os métodos mais utilizados são:

• A. O questionário de frequência alimentar e a história alimentar.
• B. O recordatório de 24 horas (R24h) e o diário alimentar. 
• C. A pesagem de alimentos e o registro do consumo alimentar.
• D. A avaliação do padrão alimentar e a história alimentar. 
• E. O diário alimentar e o questionário de frequência alimentar. 

Gabarito: B

Comentários

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  Gabarito: B.