Questão 5618296

• Banca: FEPESE
• Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC
• Ano: 2022
• Provas: FEPESE - 2022 - Prefeitura de Guatambú - SC - Fiscal de Vigilância Sanitária - Edital nº 001
• Disciplina: Veterinária

Assinale a alternativa correta sobre a manipulação de alimentos.

• A. Os sacos utilizados para acondicionar alimentos somente poderão ser reutilizados se puderem ser adequadamente higienizados entre cada uso.
• B. Os alimentos que não puderem ser completamente protegidos por invólucros, devem ser manuseados ou servidos mediante o emprego de utensílio para evitar o contato com as mãos.
• C. Somente em feiras ou comércios informais de rua os alimentos poderão ficar próximos de desinfetantes, produtos de perfumaria, limpeza e congêneres.
• D. Os utensílios e recipientes dos estabelecimentos onde se preparem e/ou consumam alimentos deverão ser descartáveis.
• E. Somente em feiras ou comércios informais de rua os produtos utilizados na higienização dos utensílios e recipientes que encostam no alimento ficarão dispensados do registro nos órgãos competentes.

Gabarito: B