Questão 594175

• Banca: FUNCAB
• Órgão: IDAF-ES
• Ano: 2010
• Provas: FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Médico - Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Leite e Derivados

Considerando a Instrução Normativa nº 51 de 2002, no que se refere ao controle de qualidade do leite tipo A, o Teste de Redução do Azul de Metileno pode ser substituído pela:

• A. determinação da acidez titulável.
• B. pesquisa de resíduos de antibióticos.
• C. contagemde células somáticas.
• D. depressão do ponto de congelamento.
• E. contagem padrão em placas.

Gabarito: E

Comentários

• contagem padrão em placas.