Questão 737839

• Banca: Exército
• Órgão: EsFCEx
• Ano: 2010
• Provas: Exército - 2010 - EsFCEx - Oficial - Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Bioquímica em Veterinária

A produção de diacetil e acetoína é um fenômeno fugaz, já que em 24 horas esses compostos aromáticos da manteiga são reduzidos a:

• A. 2,3 - butilenglicol.
• B. 2,4 - butilenglicol.
• C. 2,5 - butilenglicol.
• D. 2,6 - butilenglicol.
• E. 2,7 - butilenglicol.

Gabarito: A